SABORES: RON/KASSAV - CAPESTERRE-BELLE EAU

Sumérjase en las raíces de la gastronomía de Guadalupe durante una mañana para compartir, donde los conocimientos ancestrales de los maestros fabricantes de ron se unen a la antigua tradición de la yuca.


Disfrute de una mañana guiada dedicada por completo a las tradiciones y sabores locales, para una inmersión profunda en la identidad del archipiélago. Su viaje comienza en el Domaine du Marquisat en Sainte-Marie, sede de la prestigiosa destilería Longueteau. Fundada en 1895, esta institución familiar es una de las pocas que cultiva su propia caña de azúcar para producir ron agrícola de renombre mundial. Durante esta visita, descubrirá los secretos de la producción, desde la cosecha hasta la trituración y la destilación, antes de saborear los complejos aromas de sus cuvées durante una degustación que hará las delicias de los paladares más exigentes.

La mañana continúa con una parada imprescindible en La Manioquerie, un lugar lleno de memoria y convivencia. Te sumergirás en el mundo familiar del procesamiento de la yuca, un pilar fundamental de la comida tradicional caribeña. Tendrá el privilegio de probar el famoso «Kassav», este pastel hecho a mano cocinado en un plato, disponible en versiones dulces o saladas.