Kreolische Küche: Entdecken Sie die traditionellen Gerichte, die Sie probieren müssen

Ihre Reise nach Guadeloupe wird nicht vollständig sein, ohne die kulinarischen Spezialitäten zu entdecken, die Farben, die schönen Düfte und den kulturellen Reichtum dieser Orte widerspiegeln.

Die Gastronomie Guadeloupes ist reich an ihrem multikulturellen Charakter, den der Einfuß indischer, afrikanischer und europäischer multikultureller Traditionen zeigt.

Hier sind die wichtigsten Gerichte, mit denen Sie diese vielseitige Küche voller Überraschungen entdecken und genießen können.

Traditionelle Gerichte, die ihnen gefallen werden

Die Guadeloupeaner wenden spezielle Kochtechniken an, die für einzigartige Geschmacksnoten sorgen. Gestern ist eine Liste der Gerichte, die Seite in Guadeloupe wird angezeigt.

Colombo, ein emblematisches Gericht der Insel

Diese Spezialität auf Hühnchen- oder Ziegenbasis ist ein bisschen wie indisches Curry. Es ist ein Eintopf, der mit Gewürzen gewürzt ist: Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Senf und Bockshornklee. Mariniertes Fleisch wird mit einer Auswahl an Gemüse (Kartoffeln, Zucchini und Auberginen) gekocht. Restaurants zum Servieren bieten weißen Reis an und das ist gut geeignet, wenn Sie ein herzhaftes und köstliches Gericht genießen möchten.

Accras Kodex

Es sind würzige kleine Donuts aus Kabeljau. Der Fisch wird zuerst entsalzt und dann durch Mehl gemischt mit Gewürzen und Kräutern gereicht. Der Kontrast zwischen dem frischen Äußeren und dem Zarten im Inneren wird Ihre Gaumen mit Sicherheit erfüllen. Es wird als Aperitif oder Vorspeise serviert und kann zu Familienessen mit Hundesauce Genossen Werden serviert werden.

Das Bookit: Die Freude an Foodtrucks

Diese Zubereitung ist ein bisschen wie ein in Guadeloupe hergestelltes gebratenes Sandwiches. Es wird aus Hefeteig hergestellt und besteht aus gebratenem Brot, das dann mit Fleisch, Wurstwaren, Käse, Hühnchen oder der Kabeljau belegt wird. Wenn sie „Street Food“ mogen, werden Sie diese Spezialität genießen.

Geräuchertes Hähnchen: der Geschmack der guadeloupischen Tradition

Das Huhn wird zuerst in einer Zubereitung aus Gewürzen, Chilis, Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln, Öl und Zitrone, genannt Hundesauce, mariniert, mariniert, bevor es über ein Holzfeuer gegrillt wird. The American Ureinwohner verwenden den Begriff Buccané, um sich auf die Räuchertechnik zu beziehen, die aus Zuckerrohr und Glut hergestellt wird. Hühnchen hat dann einen besonderen Geschmack, weil es süßer oder karamellisiert wirkt, sogar ein neuer Geschmack, der sie mit Sicherheit verführen wird.

Meeresfrüchte im Rampenlicht mit Chatrou Fricassee

Wenn Sie Fischspezialitäten mögen, probieren Sie Chatrou Fricassé. Die Tintenfischstücke werden in Tomatensauce mit Gewürzen, Zwiebeln, verschiedenen Kräutern und Knoblauch gekocht. Dieses beliebte Gericht bringt die Aromen der Antillen voll zur Geltung.

Krabbenpüree

Matoutou or Matété gehören zu den traditionellen Gerichten, die in den Osterferien auf Guadeloupe zubereitet werden. Dieser gemahlene Krabbeneintopf wird Sie mit den dazu passenden Düften von Gewürzen und aromatischen Kräutern angenehm überraschen.

Antillen-Blutwurst: ein typisches Aroma und eine neue Textur

Lasse sie sich von seinem schlichten Aussehen nicht einschüchtern. Antillen-Blutwurst zeichnet sich durch ihre würzigen Aromen und durch die Originalität ihrer Textur aus. Sie werden von diesem Gericht angenehm überrascht sein, das die Finesse und den Reichtum der Kulinarischen Kultur Guadeloupe offenbart.

Wo kann man die lokalen Spezialitäten probieren?

Das Zawag, unser À-la-carte-Restaurant, heißt Sie in idyllischer Umgebung am Meer willkommen. Gestern konnten Sie lokale Köstlichkeiten genießen. Die Spezialität der Restaurants ist Hummer aus dem Vivier.

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